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Swinguette49
et sa passion de la Photo
  • Polenta Gratinée Tomates Fraîches et Mozzarella (17/03/2012 publié dans : Plats Complets )
    Bon petit plat du soir à accompagner d'une salade si l'on désire. Recette venant du livre : "On mange quoi ce soir" de Sylvia Gabet. Superbe livre que je que vous recommande avec de bonnes ...
  • Estouffade de Porc et son Risotto (26/01/2012 publié dans : Viandes )
    Il y en a qui se sont bien régalés avec cette recette... Source : Cuisine Actuelle Hors Série janvier-février 2008 Pour 6 personnes : 1.2 kg d'épaule de porc (demander à votre boucher de vous la ...
  • Cupcakes au Saumon (11/01/2012 publié dans : Entrées )
    Suite de la série des cupcakes du réveillon.... Recette cette fois de Sophie Dudemaine (source : ideemag.com). Bien qu'ils soient également au saumon fumé, ils sont différents des premiers (voir ...
  • Cupcakes au Saumon et à l'Aneth (04/01/2012 publié dans : Entrées )
    MEILLEURS VOEUX POUR CETTE ANNEE 2012 ET MERCI POUR VOTRE FIDELITE..... Voici les cupcakes réalisés pour le réveillon (au 44DanseStudio où l'on a swingué une partie de la nuit...). Il y en a deux ...
  • Purée Fenouil-Pomme de Terre (30/11/2011 publié dans : Légumes )
    Jour de "grand ménage" dans mes recettes... et je découvre des recettes réalisées il y a un sacré moment et toujours pas publiées ! Dont celle-ci, la purée de Fenouil-pomme de terre avec son petit ...
  • Galette de Thon (11/11/2011 publié dans : Poissons )
    Voilà une recette simple et rapide à réaliser avec des ingrédients faciles que l'on a en général dans la cuisine et qui est délicieuse ... Alors cela vous tente ? C'est en faisant le tri dans mes ...
  • Cupcakes au Chocolat et Zestes d'Orange (02/11/2011 publié dans : Gâteaux )
    Et voilà.... j'ai succombé à la tentation des cupcakes !!! Ce sont les premiers et surement pas les derniers... J'ai mélangé deux recettes venant de CuisneAZ pour en faire une seule. Pour le ...
  • Quiche au Crabe (01/11/2011 publié dans : Quiches, Pizzas, Cakes Salés )
    Cette recette de quiche au crabe est un pur délice.... réellement, et fut très appréciée... Je vais essayer de la refaire en version légère et vous la proposer. Pâte brisée (maison au Thermomix ...
  • Quiche Individuelle au Poireau et Son d'Avoine (19/10/2011 publié dans : Légumes )
    : Recette diététique Ca faisait longtemps, allez hop une recette diététique... délicieuse... Source : CuisineAZ. A refaire sans hésiter, même les réfractaires au poireau ont aimé !!! 4 à 5 ...
  • Crumble Gourmand de Dos de Cabillaud (de Jamie Oliver) (28/09/2011 publié dans : Poissons )
    Je l'adore.... qui ça le poisson... oui évidement mais surtout Jamie Oliver, j'aime le regarder cuisiner, et j'adore sa cuisine pleine de parfums. Je me suis donc offert son dernier livre "30 ...
  • Mises en Bouche : Avocat, Crabe, Pamplemousse (06/07/2011 publié dans : Apéritifs )
    Cette mise en bouche est simple à réaliser et délicieuse. Vous pouvez la présenter dans des cuillères également. La source de la recette vient de mon livre que j'adore : "Dinette Chic" aux ...
  • Terrine de Saumon et de Lotte (12/06/2011 publié dans : Entrées )
    Cette entrée de terrine de saumon et de lotte est très sympa, à accompagner selon les envies, de mayonnaise, ou de sauce au fromage blanc et herbes, ou de citron.... etc ... J'ai trouvé cette ...
  • Clafoutis de Légumes et Jambon (16/05/2011 publié dans : Plats Complets )
    : Recette diététique. Il y a des soirs où la fameuse phrase "Qu'est-ce que l'on mange refait surface...".... Et si on faisait un clafoutis léger.... Pour 6 personnes : 3 courgettes 2 carottes 3 ...
  • Nids de Pomme de Terre aux Oeufs de Caille (26/04/2011 publié dans : Légumes )
    C'est d'époque... !!!! mais ces charmants petits nids peuvent être faits toute l'année... Recette trouvée sur Cuisine AZ.com. Très simple à réaliser. Pour 6 personnes : 1kg de pomme de terre 24 ...
  • Shortbread "Pépites de Chocolat & Fruits Confits" (06/04/2011 publié dans : Gourmandises )
    A mon tour de régaler "La troupe de Swingueurs du vendredi soir..." après le cours du vendredi soir ... !!! Moment très attendu chaque vendredi... ! et j'ai trouvé le shortbread sur le blog de ...
  • Flan au Crabe Sauce Concombre (20/03/2011 publié dans : Entrées )
    Une délicieuse entrée trouvée sur le Marmiton n°1 numéro anniversaire , j'ai changé la sauce qui à l'origine est une sauce ciboulette, mais je préférais la sauce au concombre qui est divinement ...
  • Tiramisu (16/02/2011 publié dans : Crèmes, Entremets )
    Le tiramisu.... vieille recette de famille écrite sur un morceau de feuille, d'une tante polonaise par alliance qui a bien voulu me transmettre sa recette si délicieuse du tiramisu. Pour 4 à 6 ...
  • Apple Cobbler (02/02/2011 publié dans : Gâteaux )
    Quel délicieux dessert que la newsletter de Marmiton m'a envoyé là .... (recette de Lucie) ! Ce dessert vient des USA, et mon ami de Facebook Markee "Les récits et recettes de Markee" m'a ...
  • Pamplemousse Farci (23/01/2011 publié dans : Entrées )
    : Recette diététique Une entrée légère et savoureuse qui vient du blog de Sophie sur Ligne en Ligne. Les proportions sont pour 2 personnes. 1 pamplemousse 100 g de concombre 100 g de carotte 50 g ...
  • Pain aux Flocons d'Avoine (05/01/2011 publié dans : Pains au Levain (Four) et Pains au Four )
    Le pain aux céréales est un de mes pains préféré et particulièrement celui ci aux flocons d'avoine. J'y ai ajouté des graines de lin brunes. 200 g de farine de blé T65 150 g de farine de blé ...
  • Bonne Année 2011... (02/01/2011 publié dans : Divers )
    Je vous souhaite une très Bonne Année 2011 à tous ainsi que plein de bonheur... Merci également pour vos visites et vos petits mots bien sympa... Je suis rentrée dans le top blog de chez overblog ...
  • Petits Pots de Crème au Chocolat Meringuée (15/12/2010 publié dans : Crèmes, Entremets )
    Ce dessert m'a beaucoup tenté. Il vient du livre Saveurs n° spécial "Best of 2010" . J'aurai tendance à appeler ce dessert Petits Flans au Chocolat Meringués, car la texture ressemble plus à du ...
  • Timbale de Crabe au Pamplemousse et son Coulis de Concombre (08/12/2010 publié dans : Entrées )
    : Recette diététique Un petit week end avec les amis du swing... et voici l'entrée proposée. Je l'ai classée dans les recettes diététiques, car elle mérite la plume bleue ! Cette recette vient de ...
  • Blanquette de Veau aux Herbes (14/11/2010 publié dans : Viandes )
    L'hiver approche et les bons petits plats mijotés reviennent... Blottie sur le canapé je feuillette encore et encore mes livres de cuisine... on a beau les connaître par coeur, on trouve toujours ...
  • Clafoutis aux Figues Fraîches (07/11/2010 publié dans : Gâteaux )
    Avec la même fournée de figues fraîches (merci à ma soeur !!) après la compote de figues fraiches à la vanille, j'ai réalisé un clafoutis. Source le site Délices de France. 1 dizaine de figues ou ...
  • Terrine de Flétan au Basilic (Thermomix®) (02/11/2010 publié dans : Thermomix® )
    : Recette diététique Un peu trop de poissons d'un coup, un Thermomix ® et hop j'imagine une recette de terrine. J'ai classé cette recette dans les recettes diététiques car en remplacement de crème ...
  • Compote de Figues Fraîches à la Vanille (31/10/2010 publié dans : Gourmandises )
    Ayant reçu des figues fraîches par ma soeur (j'adore la figue fraîche), j'ai trouvé la recette de compote de figues à la vanille sur le site "Délices de france". Recette vraiment délicieuse.... 8 ...
  • Mousse à la Mangue et Cardamome (Thermomix®) (17/10/2010 publié dans : Thermomix® )
    : Recette diététique. Un nouvel appareil a pris position dans ma cuisine depuis quelques mois.... le thermomix ® (absolument super !). A la recherche de recettes j'ai connu le blog de Gabrièle ...
  • 44 Danse Studio Nantes ... passe à la TV... (11/10/2010 publié dans : Divers )
    Je n'ai pas l'habitude de mélanger recettes et passion du swing, mais mes deux autres blogs (voir le bandeau ci-dessus sont toujours en construction !!!) donc les infos du swing sont pour ...
  • Marquise au Chocolat (glaçée) (29/09/2010 publié dans : Crèmes, Entremets )
    La marquise au chocolat (glacée) est une vieille recette de famille.... écrite à la machine à écrire sur une feuille bien fatiguée.... il était donc temps que je lui donne la place qui lui revient ...
  • Panna Cotta au Yaourt aux Framboises (...si léger ...) (29/08/2010 publié dans : Crèmes, Entremets )
    : Recette diététique Le rangement des livres de cuisine à parfois du bon !!! J'avais bien eu raison de mettre de côté "Le Cuisine Actuelle Hors Série - 110 recettes d'été" de mai-juin 2008, où ...
  • Mini-Cake au Saumon Fumé (18/08/2010 publié dans : Quiches, Pizzas, Cakes Salés )
    Je ne réalise pas souvent de cakes salés mais c'est idéal pour un pique nique ou comme ici réalisé pour un buffet. J'ai réalisé la version du Cake au saumon fumé du livre "les cakes de Sophie" de ...
  • Mousse au Chocolat au Tofu Soyeux (28/06/2010 publié dans : Crèmes, Entremets )
    : Recette diététique Suite à mes découvertes avec le tofu, j'ai également découvert le tofu soyeux. Sur le blog de Valérie Cupillard j'ai trouvé cette excellente recette de mousse au chocolat qui ...
  • Pain au Buttermilk au Levain Kayser (Buttermilk Bread) (09/06/2010 publié dans : Pains au Levain (Four) et Pains au Four )
    Le buttermilk bread est un pain que je fais depuis très très longtemps mais d'habitude en machine pain. Mes supers amis de Seattle m'ayant apporté du buttermilk lors de leur visite en France, j'ai ...
  • Mini Baba au Rhum (24/05/2010 publié dans : Gâteaux )
    Mes premiers babas au rhum version mini (source CuisineAZ.com), accompagnés pour l'occation de Gelée d'oranges au Miel et Fleur d'Oranger, dont la recette est déjà sur ce blog. Pour les babas : 90 ...
  • Verrines de Saumon au Tzatziki (12/05/2010 publié dans : Entrées )
    Recette (de cuisine AZ) réalisée pour nos amis de Seattle et de Londres.... ce fut un réel plaisir de vous recevoir... Petite modification par rapport à la recette originale, j'ai fais mariner mon ...
  • Gelée d'Orange au Miel et Fleur d'Oranger (09/05/2010 publié dans : Desserts (autres) )
    : Recette diététique. Un dessert idéal et frais pour les beaux jours qui vont arriver... ! La recette provient de Femme Actuelle (un ancien numéro), très simple à réaliser et divinement ...
  • Glace Meringuée au Cointreau (05/05/2010 publié dans : Desserts (autres) )
    Une recette de glace facile à réaliser et sans sorbetière... 70 cl de crème fleurette 240 g de meringues natures 2 bouchons de Cointreau (ou plus selon votre goût) Oranges confites préalablement ...
  • Brownies Coffret d'Epices de "Cuisine Plurielle" (02/05/2010 publié dans : Gâteaux )
    Un sublime dessert que j'ai trouvé sur le blog de Cuisine Plurielle. Rendez lui visite sur son blog, c'est une mine de réjouissances autant pour les papilles que pour la beauté des plats ...
  • Mises en Bouche : St Jacques au Miel et Verrines Concombre/Crabe (01/05/2010 publié dans : Apéritifs )
    La première petite mise en bouche : St Jacques au Miel St Jacques Miel Graines de Sésame Faire revenir vos St Jacques dans un peu de beurre. Ajouter du miel. Faire dorer. Disposer les St-Jacques ...
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