Cuisses de Poulet au Piment D'Espelette (Crock-Pot)

: Recette diététique.

J'ai passé les vacances de février dans cette belle région qu'est le Pays Basque.... c'est magnifique !

Différentes vues du Pays Basques : Biarritz ; St Jean de Luz ; Hendaye ; Bayonne...

Et j'ai donc ramené (en autre !) du piment d'Espelette, et j'ai donc décidé de faire des cuisses de poulet au piment d'Espelette (recette diététique) recette venue de mon imagination comme ça et qui est une recette diététique (sans graisse).

J'ai bien entendu voulu faire cette recette au Crock-Pot.... que j'avais eu peu de temps avant mon départ.... UN QUOI ???????... un Crock-Pot...c'est une mijoteuse.... c'est super, les petits plats mijotent tout seuls pendant plusieurs heures... on peut même le mettre en route le matin, et lorsque l'on rentre le midi ou le soir, c'est prêt à déguster... le mien a un programmateur qui permet de maintenir au chaud, lorsque la cuisson est terminée. J'en suis franchement ravie....

4 cuisses de poulet
5 tomates
oignons (2)
vin blanc (3/4 petite bouteille)
bouillon de poule dégraissé (env 300 ml)
sel, poivre, ail (2)
piment d'Espelette (dose suivant votre goût)
Pommes de terre
Herbes de Provence

Faire revenir les oignons dans un peu de vin blanc. Y faire revenir les cuisses de poulet (vous pouvez avec le Crock-Pot faire revenir directement dans la mijoteuse qui va sur le gaz, dans le four, sur les plaques aussi mais avec le diffuseur, sinon faire revenir dans une sauteuse et transférer dans votre mijoteuse).

Remettre la mijoteuse dans son socle (ou transférer les cuisses dans la mijoteuse) ajouter le bouillon de poule dégraissé, la fin du vin blanc, l'ail ciselé, sel et le poivre.

Rajouter les tomates épluchées, et le piment d'Espelette.

Brancher votre Crock-Pot (ou mijoteuse) sur la position "LOW" pendant 6 heures. Ajouter des pommes de terre 1 heure à 1 h 30 avant la fin de la cuisson.

: Imprimer la recette